De vreo câțiva ani, pe masa de Paște, pe lângă obligatoria triadă pască, ouă roșii, cozonac, am pus numai mâncăruri tradiționale. Sau pe-aproape.
După operațiunea prin care se verifică rezistența la șoc a cojilor ouălor fierte vin antreurile: afumături de porc, caș, cașcaval, salam de Sibiu, ridichi, ceapă verde, roșii, castraveți, ardei, măsline.
Nu lipsesc de la această etapă drobul de miel și salata boeuf, evident pregătită cu piept de pui.
După această încălzire vine rândul sarmalelor: în foi de varză murată și de viță de vie, însoțite de sm