Glutenul este numit și „ucigașul silențios” pentru că produce pagube întregului organism. De multe ori, pacientul nu este conștient de efectele pe care consumul de gluten le are asupra organismului său. Zeci de mii de români suferă de intoleranță la gluten, fără ca măcar să știe acest lucru.
„Boala Celiacă” este o afecţiune autoimună, declanşată de consumul de gluten la persoanele predispuse genetic. Se diagnostichează greu, pentru că în general, simptomele sunt puţin specifice, iar unii pacienţi pot fi chiar asimptomatici.”
CITEȘTE ȘI: Av
Stiripesurse.ro
