Ingrediente:
1 varză
4-5 cepe
4-5 morcovi
1 păstârnac
2-3 sfecle roşii
Sare
Piper
Foi de dafin
cimbru
250g roşii chery in sos
2 linguri ulei de măsline
1 pahar de apă
Mod de preparare:
Varza se toacă fin şi se freacă cu puţină sare grunjoasă pentru a se înmuia. Ceapa se toacă foarte fin, morcovii şi pastarnacul se dau pe răzătoare. Se amestecă toate bine şi se condimentează cu sare, piper şi cimbru şi se pun într-o tavă adâncă.
Sfecla se taie în rondele fine care se introduc prin varză, iar apoi se aşează câteva deasupra.
Sosul de roşii se amestecă cu ulei