O salată consistentă și sățioasă care ține loc și de antreu, și de fel principal, la un prânz sau o cină nepretențioasă. Inspirată din weekendul prelungit la Viena al lui Rick Stein.

Ce vă trebuie?

5 – 6 cartofi albi, potriviți ca mărime, fierți în coajă;
1 cutie (500 g) hering marinat cu legume (sau două trunchiuri de hering marinat – cam 300 – 350 g);
2 linguri de boabe de fasole albă, fiartă, din conservă (deși vienezii pun așa ceva în salata lor, am considerat că salata mea este suficient de încărcată și am renunțat la acest ingredient);
2 castravec… citeste mai mult