Madeleine clasice, reteta desert frantuzesc Atat de pufoase si cu un gust pronuntat de unt si lamaie, aceste mici prajiturele, Madeleine, isi au originea in nord-estul Frantei. Prima data cand am auzit de madlene a fost acum foarte multi ani, cand am citit primul volum din “In cautarea timpului pierdut” al lui Proust. Imi amintesc si acum cate intrebari am pus despre aceste miraculoase prajiturele pufoase cu gust de unt si lamaie. Nimeni nu a reusit sa imi dezvaluie reteta gustoaselor madlene, asa ca am ramas cu acest mare semn de intrebare. Anii au trecut, bucataria a inceput sa ma captiv… citeste mai mult