Nucile si semintele sunt alimente bogate in nutrienti, acizi grasi nesaturati si alti compusi esentiali unei alimentatii sanatoase: proteine vegetale de inalta calitate, fibre, minerale, tocoferoli, fitosteroli si compusi fenolici. Studiile epidemiologice au asociat consumul lor cu efecte benefice asupra sanatatii: reduc incidenta bolilor cardiovasculare, a calculilor biliari , a diabetului zaharat si regleaza tranzitul intestinal. Acestea studii sugereaza ca este putin probabil sa existe o asociere intre consumul regulat de nuci/seminte si obezitate.Fie ca sunt nuci, migdale, caju, alune de… citeste mai mult