Poate n-o să vă vină să credeți, dar prima dată am mâncat biban de mare la “împinge tava”. Acolo îi ziceau filé de loup și drept garnitură puteai alege între riz, lentilles, brocoli și pommes frites. Acum că v-am făcut aceste precizări suplimentare, v-ați dumirit că acest stabiliment nu se afla în scumpa noastră patrie, ci undeva la vreo 2000 de km mai spre vest. Acolo, la restaurantul universitar (cantina) din campusul Universității Blaise Pascal din Clermont-Ferrand, n-am dat prea mare importanță “lupului de mare” din farfurie. Era un filé gătit destul de d… citeste mai mult