I-am zis asa pentru ca am mai pus si o droaie de alte legume. Astfel incat nu a iesit gri ci cacaniu (supa-crema de ciuperci, daca nu o articulezi cu o tona de smantana, nu va iesi niciodata frumoasa, am zis).

Asadar am pus la inabusit in ulei de masline, in afara de ciuperci, urmatoarele: morcov, telina, pastarnac, ceapa, ardei gras.

Am stins cu vin si, dupa ce toate s-au inmuiat si alcoolul s-a evaporat, am acoperit cu apa si am lasat sa fiarba. E deja clar cam ce culoare va avea.

Dupa ce am mixat-o bine am dat-o si prin sita.

Varianta A: cu smantana, cruton si ulei de masline.

Varianta… citeste mai mult