Boala ‘tăcută’ care face ravagii: Este provocată de consumul de pâine

20.06.2019
Autor: Revista Blogurilor

Este una dintre cele mai comune boli din lume, însă în multe cazuri este asimptomatică. O anemie care nu mai trece, dificultatea de concentrare sunt semne care pot anunța boala celiacă (intoleranță la gluten).

Glutenul este o proteină prezentă în anumite cereale, precum grâul, ovăzul, orzul, secara şi kamutul. Glutenul are o valoare nutriţională foarte mică iar principala funcţie a acestei proteine este aceea de a acţiona ca agent de legătură, oferind făinii capacitatea de a creşte, ceea ce face posibilă producerea pâinii.
Cum se manifestă boala celiacă
Atunci când … citeste mai mult

Vezi sursa

Articole similare:

Top