Traditia gastronomica emiliana are profunde radacini istorice si culturale si asta se datoreaza mult familiei Este, nobilii uneia dintre cele mai frumoase curti renascentiste, care iubeau mancarea buna si carora le placea sa isi uimeasca oaspetii cu festine luxoase. Marcheza Isabella d’Este GonzagaFamilia era foarte vizibila si in mijlocul atator personaje care au facut istoria Italiei centrale, gasim una care a dictat lege in ale stilului, artei, modei si bine inteles in ale artei gastronomice. Isabella d’Este care s-a casatorit la 16 ani cu Marchezul Francesco al II-lea Gonzaga a fos… citeste mai mult