Întâi am vrut să-i zic șnițel. Că așa scria pe caserola în care era carnea: “șnițel de porc”. Dar șnitelul nu înseamnă doar carne bătută cu “ciocanul de șnițele”, înseamnă și tăvălită prin făină/ou/pesmet. Cum șnițelul meu a fost doar bătut, nu și tăvălit, l-am retrogradat la “escalop”, care este tot un fel de șnițel, adică bătut, dar netăvălit. În fine, să rămână profesioniștii să dezbată ce este, voi pregătiți-l și mâncați-l. Decât.

2 bucăți de pulpă de porc pentru șnițele (cca. 150 – 175 g bucata);
300 m… citeste mai mult