In foarte multe retete avem nevoie nevoie doar de albusul sau doar de galbenusul oualor. Pentru reusita acestora este important ca cele doua sa nu se amestece deloc. De exemplu, spuma de albus nu se va bate daca contine o picatura infima de galbenus.Ouale se separa foarte usor, dar trebuie putin exercitiu. Chiar daca nu va iese din prima, puteti exersa atunci cand faceti omlete, de exemplu

Pentru a citi articolul si a vedea toate fotografiile, va rugam accesati articolul…. citeste mai mult