Cotlete de porc aromate și ușor picante, la tigaie
Iarăși am comis cotlete de porc. Multă lume trăiește cu impresia că aceste “tăieturi” nu se pretează la frigere pe grătar sau prăjire în tigaie pentru că ies fade și uscate. Alții le maltratează bine cu ciocanul pentru șnițele până când poți citi ziarul prin ele și nu mai rămâne bucățică de fibră întreagă, iar toate sucurile cărnii se regăsesc pe tocător, pe ciocan, pe pereții bucătăriei…