Apa de cocos a devenit un fel de băutură magică despre care se spune că ridică nivelurile de energie fără aport suplimentar de calorii sau zahăr. Se pare însă că zilele apei de cocos sunt pe sfârșite, din cauza unei alte surse naturale de sănătate pură: seva de mesteacăn. Lichidul ușor dulce și gros conține xilitol, proteine, amino-acizi, vitamine și minerale, ceea ce îl face ideal pentru curățarea corpului și pentru îmbunătățirea sănătății.